Panen Garam Tradisional

Di era modern seperti sekarang ini, hampir semua hal bisa dilakukan dengan teknologi modern. Bahkan sebagian besar orang lebih memilih menggunakan cara yang modern dibandingkan cara tradisional dalam mengerjakan tiap pekerjaan mereka, dengan alasan pekerjaan akan lebih mudah diselesaikan dan tidak memakan waktu lama. Hal itu memang benar adanya. Tapi bagi sebagian masyarakat, cara tradisional tetaplah yang terbaik. Sebab dengan begitu, mereka bisa melestariakan tradisi nenek moyang.

Sama halnya seperti yang dilakukan oleh masyarakat di Ston, Kroasia. Tradisi memanen garam secara tradisional pun masih terus dilestarikan di sana. Seperti kebiasaan nenek moyang mereka, panen garam pun dilakukan dengan cara manual dan menggunakan sekop.

Teluk Ston sangat stategis untuk memanen garam karena posisinya yang dekat dengan laut.  Air laut mengalir masuk ke teluk dan ditampung dengan kolam-kolam dangkal di dekat pantai. Setelah ditampung air laut pun menguap dibantu dengan angin dan tempratur yang tinggi, sehingga kadar garam makin lama makin tinggi. Saat air telah menguap seutuhnya, yang tersisa hanya butiran-butiran garam. Saat itulah garam sudah siap dipanen. Prosesnya boleh dibilang sangat alamiah, karena mereka banyak mengandalkan bantuan dari alam.

Pada saat memanen, para pekerja teleh siap dengan sekop mereka masing-masing. Mereka mengeruk garam dengan sekop, kemudian dinaikan ke kereta pengangkut garam untuk diangkut menuju gudang penyimpanan. Setelah sampai gudang penyimpanan, garam pun dikemas dan siap dipasarkan.

Walaupun keuntungan dari memanen garam secara tradisional tidak sebesar produksi dengan mesin, tapi para pekerja optimis bahwa tujuan utama mereka adalah untuk melestarikan cara lama. Di samping itu, dengan metode tradisional akan menghasilkan garam yang lebih alami dan proses produksinya pun ramah lingkungan.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: